Αρχική

ΓΑΛΑ ΓΑΪΔΟΥΡΑΣ ΤΣΙΧΟΥΡΙΔΗ ΣΤΗΝ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

 

Καλωσήλθατε!

Στο πανέμορφο χωριουδάκι της Οινόης λίγο έξω από την πόλη της Κοζάνης στην ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ,  βρίσκεται η οικογενειακή Φάρμα ΤΣΙΧΟΥΡΙΔΗ. Οι Ισαάκ και  Γιώργος Τσιχουρίδη γνωρίζοντας τις μοναδικές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος γαϊδούρας έστησαν, με μεράκι και επαγγελματισμό, την τελευταία δεκαετία μία ξεχωριστή φάρμα σε μία καταπράσινη έκταση 250 στρεμμάτων, στην οποία εκτρέφουν όνους (γαϊδούρες) με αποκλειστικό σκοπό την παραγωγή αγνού και βιολογικού ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΑΪΔΟΥΡΑΣ άριστης ποιότητας. Το γάλα υπόκειται σε κατεργασία και διατίθεται παστεριωμένο για ανθρώπινη κατανάλωση και απαστερίωτο για βιομηχανική-βιοτεχνική χρήση.

Τα γαϊδουράκια μας, όταν δεν είναι σταβλισμένα, κινούνται ελεύθερα σε βοσκοτόπους και τρέφονται με βιολογικές τροφές που παράγoνται από εμάς και είναι απαλλαγμένες από χημικά λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα και ελεγμένες από οργανισμό πιστοποίησης, με αποτέλεσμα να παράγουν γάλα υψηλής ποιότητας και μεγάλης διατροφικής αξίας.  Αξίζει, επίσης, να επισημάνουμε ότι με τη βοήθεια της κτηνιατρικής σχολής του πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και σε συνεργασία με αυτό, προσπαθούμε να αναδημιουργήσουμε την ελληνική ράτσα γαϊδουριών, γιατί πιστεύουμε πως έχουμε υποχρέωση να προσπαθήσουμε να αποσοβήσουμε την εξαφάνισή της.

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΜΑΣ

Αφορμή για την γνωριμία μας με τα πανέμορφα, συμπαθή, εξαιρετικού χαρακτήρα, περήφανα αυτά τετράποδα που μας έχουν καταπλήξει με την υπομονή, την ευγένεια και την φιλική συμπεριφορά τους και που με την παραμικρή ευκαιρία αναζητούν το χάδι, υπήρξε η αλλεργία στο γάλα που παρουσίασε μία από τις κόρες μας στη βρεφική της ηλικία. Μετά από αναζητήσεις και πειραματισμούς σε υποκατάστατα και γάλατα σε σκόνη ξένων εταιριών, αποφασίστηκε και με την προτροπή ιατρών η σίτιση του παιδιού και με γάλα γαϊδούρας μέχρις ότου σταδιακά ξεπεραστεί το πρόβλημα

Ακολούθως προβήκαμε στην προμήθεια πέντε ζώων και αρχίσαμε να παράγουμε γάλα για ιδία χρήση. Έχοντας ορατά τα αποτελέσματα από τη χρήση του μοναδικού αυτού δώρου της φύσης στη διατροφή του παιδιού μας, αρχίσαμε σιγά-σιγά να ανακαλύπτουμε και τις άλλες εξίσου σημαντικές ιδιότητες του που εκτός από τις έξοχα  κοσμετολογικές τους εφαρμογές έχουν και σημαντικές θεραπευτικές εφαρμογές στην ιατρική, οι οποίες όμως δυστυχώς παραγνωρίζονται. Έτσι πήραμε την μεγάλη απόφαση να ασχοληθούμε με την εκτροφή αυτών των ζώων, να παράξουμε το εξαιρετικό αυτό γάλα με όσο το δυνατόν περισσότερο υγιεινό τρόπο διατροφής με βιολογικές ζωοτροφές και πρακτικές και να το διαθέσουμε στην Ελληνική αγορά καταρχήν και κατόπιν όπου μας ζητηθεί.

Η φάρμα είναι ανοιχτή στο κοινό  όλη τη διάρκεια του έτους. Σας καλούμε να μας επισκεφθείτε, για να γνωρίσετε από κοντά τα πανέμορφα, καλοσυνάτα και ευγενικά γαϊδουράκια, που αν και έχουν κατασυκοφαντηθεί, θα σας καταπλήξουν με τη συμπεριφορά τους, και να σας πληροφορήσουμε για τις πολλαπλές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτός τους.